Ohne Siri an geht nicht. Aber kann danach wieder deaktiviert werden. Gestern in Autostadt so gemacht.
Schade - denn das bedeutet, dass meine Kontakte und so weiter in dem Moment an Apple zur Siri Nutzung übertragen wurden.
Wieso machst Du VW den Vorwurf? Beschwere Dich bei Apple ...
Sie Punkt 1 unter "Car Play konfigurieren"
Somit kennst Du auch die Antwort auf Deine Frage.
VW nutzt in dem Fall eine Technik zur Verbindung mit dem Fahrzeug, welche durch Apple eindeutig als (ich nenn das jetzt mal ganz flapsig) "Spionagesoftware" gekennzeichnet ist. Apple überträgt Daten, wie Kontakte, den Standort und so weiter - hat das aber ganz klar benannt. Das kann man gut oder schlecht finden - man hat aber die Wahl, Siri nicht zu nutzen! Es gibt zahlreiche (datensparsame) Alternativenfür einzelne Aspekte.
Diesen Umgang mit Daten kannte VW bei der Entwicklung der ID Reihe. Wenn man gewollt hätte, hätte man eine Software "VW mit IPhone verbinden" entwickelt, die all diese Daten nicht überträgt (weil nicht nötig!) und einfach nur das Telefon verbindet. Man hat sich aber hier offensichtlich bewusst entschieden, den einfachen Weg zu gehen (wir nutzen Apples CarPlay) und zwängt dem ID Nutzer die dadurch entstehenden Nachteile auf. Das ist dann mein - wie Du es nennst - Vorwurf an VW.