Ich bin mir inzwischen sicher dass das an meinem User liegt. Ich habe mein Home auf einem Softraid, also per TB angebunden, und da ist ein Leerzeichen im Name. Das File, das Docker anmeckert, liegt im ~/Library… und wenn das anders gemountet ist, dann ist da eben mein Raid-Name (/Volumes/Externes Raid/Users…) mit drin, und ich vermute dass es ihn dabei schmeißt.
Mal einen Bug mit Docker aufmachen, wenn ich einen normalen User mit normalem Home nutze, geht es. Also probier ich es ein anderes Mal auf meinem Linux-Rechner.